Les plaques de llanterna màgica amb gènere agrari il·lustren el conjunt de coneixements de diverses ciències aplicades que regeixen la pràctica de l’agricultura. Aquestes plaques reuneixen continguts sobre la millora dels processos de la producció i la transformació de productes agrícoles i alimentaris o sobre l’estudi dels factors físics, químics, biològics, econòmics i socials que afecten el conjunt d’accions humanes que transforma el medi ambient natural .